venerdì 27 maggio 2011

PANE ALLA FARINA DI MAIS E SEMI DI GIRASOLE






Ieri tornata dal lavoro mi è venuta una gran voglia di fare il pane...complice una discussione con amiche su facebook, la voglia ha prevaricato sul poco tempo a disposizione...

Allora prima di infilarmi le mia fantastiche Kayano 17 per la corsa serale, ho impastato...

La scelta è ricaduta sul pane alla farina di mais e semi di girasole della Molino Rossetto

...fin da subito ho capito che il risultato sarebbe stato fantastico...la farina, l'acqua ed i lievito si amalgamavano sotto le mie manine in modo omogeneo...

Finita questa operazione ho lasciato la "creatura" a lievitare coperta per il tempo della corsa...

LA CORSA

Il giovedì quando esco a correre sono sempre carica, perchè dopo il relax del mercoledì in cui non faccio praticamente alcuna attività aerobica (il golf infatti secondo me non rientra in questa definizione...si parla di GIOCO del golf e non di sport!!!!) le gambe sono molto reattive...e così è stato: una corsa travolgente, snervante e stimolante...certo ancora faccio fatica a tenere certi ritmi costanti per tutto il tempo dell'allenamento, ma intanto i miei 12km li ho chiusi in 55 minuti...e sono abbastanza soddisfatta...

Al rientro a casa ... dopo una buona quantità di stretching (non ci vogliamo rompere ancora no...) e una doccia rigenerante... via ...mani in pasta...

LA CREATURA

...per sopperire alla mancanza di foto dell'altra volta, e per evitare di aggiungere caldo  a quello metereologico già presente in casa... ho cotto il pane in pentola.-..

La pentola "magica" è dell'AMC: la base in se è normalissima, quello che fa la differenza è l'unità che si chiama "Atmosfera", che può fungere da fornello o da fornetto...



Si procede in questo modo: prima di iniziare a cuocere il pane bisogna scaldare la pentola (su fuoco piccolo) fino a che il visualizzatore sul coperchio arriva alla prima tacchetta rossa:



dopo di che si toglie il coperchio, si mette dentro l'impasto già lievitato e si copre la pentola con l'Atmosfera (purtroppo non riesco a caricare questa foto...), posizionata su l'unità scaldante grande a livello 6 abbassando al minimo il gas.



...dopo 10 minuti, spegniamo il gas e abbassiamo la temperatura di Atmosfera a livello 3 e continuiamo a cuocere per altri 15 minuti...


...passato questo tempo si spegne anche Atmosfera e si cuoce il pane per gli ultimi 10 minuti, con il calore/vapore residuo rimasto nella pentola...
e ta da....questo è il risultato...





un pane con una deliziosa crosticina croccante fuori ma molto, molto morbido all'interno, che si conserva fresco per diversi giorni...



lunedì 23 maggio 2011

PRONTO SOCCORSO

.....questo non è decisamente il mio periodo...avevo organizzato in ogni singolo particolare il mio week - end...ma tutto è saltato quando sabato sera abbiamo dovuto portare il mio papà al pronto soccorso...aveva la pressione a 220...lo hanno tenuto in osservazione fino alle 4 del mattino...
...adesso sta un po' meglio, ma ha una serie infinita di esami da fare per poter programmare la terapia farmacologica...

Domenica mattina sarei dovuta andare al Parco di Monza a partecipare alla corsa podistica "Formula 1" con partenza ed arrivo sul famoso circuito...ma la stanchezza l'ha avuta vinta...stanchezza legata non solo allo spavento ma anche al lavoro in piscina, alle nuotate, al pilates, ai lavori di casa e direi anche all'età...e mi sono costretta ad una corsetta di 14km fuori casa...seguita da un po' di pratica al campo di golf....

Questo fine settimana niente impasti e torte del caso, perchè praticamente non abbiamo fatto un pasto a casa....ed io domenica pomeriggio ho pure dovuto lavorare in piscina...

Però vi voglio raccontare due cose....

Prima di tutto ieri sera siamo andati a cena per la comunione della nipotina del Mauro al Passone a Montevecchia, una sicurezza direi...

Logicamente io ancora poco avvezza...non mi sono portata la macchina fotografica...ma per darvi idea del Menù vi elenco i piatti: siamo partiti con un antipasto misto di pesce (insalata di gamberetti e tonno marinato) e carne (prosciutto e melone, salame e terrina di coniglio), seguito da risotto ai fiori di zucchina e zafferano e ravioloni di ricotta...passando così al secondo.
Personalmente adoro il risotto e da questa portata sono passata direttamente al sorbetto, alla macedonia di fragole con gelato ed alla torta, saltando a pie' pari il secondo costituito da branzino e petto d'anatra...
In compenso però ho fatto il bis di fragole e di torta, visto che il Mauro non adora i dolci...:)

Secondo poi...come promesso vi voglio far vedere una delle mie realizzazioni a punto croce:




Questo l'ho ricamato quando il Mirtillo ha deciso di allietare la nostra casa con la sua compagnia...piano piano vi farò vedere altro...

venerdì 20 maggio 2011

PRIMO PREMIO

Devo ringraziare Stefania del blog Nuvole di Farina (http://www.nuvoledifarina.blogspot.com/) che mi ha regalato il mio primo premio....



...grazie soprattutto perchè in questo periodo è quello che ci voleva per risollevarmi un po' il morale...
Quindi se ho capito bene devo dire 7 cose su di me....ah...difficilissimo:

1. sono super sportiva...non starei mai ferma...e mio marito mi rimprovera sempre...
2. adoro i miei amici pelosi...
3. mi piace ricamare a punto croce anche se ultimamente ho poco tempo per farlo
4. ho un carattere veramente ma veramente lunatico e difficile...o meglio come dice il mio collega di ufficio... spigoloso
5. guardo poco la televisione, ma non posso perdere alcuna puntata di Grey's Anatomy
6. mi piace uscire a cena e bere del buon vino... con amici, ma meglio sola con il mio maritino
7. sono forte come una roccia...ma delicata come un fiore che sboccia...

ringraziando ancora Stefania per la bella sorpresa (visto che sono da così poco tempo nella blogosfera...), scelgo altre 7 amiche a cui dedicarla:

1. sabrina e luca di http://saporidivini.blogspot.com/...

Questo fine settimana avrò poco tempo per cucinare...lunedì vi racconterò il perchè...

martedì 17 maggio 2011

Shrek...AMICO MIO

Oggi avrei voluto raccontarvi dell'altro mio hobby..quello del ricamo... avrei voluto farvi vedere il funzionamento della fantastica pentola cuoci pane...avrei voluto rendervi partecipi di cose belle e piacevoli...invece no...

Ieri è morto il mio cucciolo, l'ultimo arrivato, ieri qualche automobilista spensierato ha avuto la bella idea di passare chissà a quale velocità nella mia via e di portarmi via Shrek...

Per quel poco che è rimasto con noi io gli ho voluto un gran bene...l'abbiamo curato dalla congiuntivite, l'abbiamo sfamato e coccolato, gli abbiamo dato una cuccetta in cui dormire, l'abbiamo sterilizzato ...


...e già io facevo tutti i miei progetti di come riuscire a conciliare la presenza contemporanea di Mirtillo e Shrek a casa questo inverno...e invece...




Shrek ti ho voluto tanto bene...ed ora gioca lassù in cielo con il tuo amico Codino...e ricordatevi di me con grande affetto...vi avrei voluto dare di più...

lunedì 16 maggio 2011

MISSIONE VETERINARIO ....PARTE 2

Mamma ragazze...per la prima volta ho avuto l'onore anch'io di avere problemi di connessione al blog...e quindi...riesco a postare solo ora...dopo una settimana!!!!
...anche questa settimana ho cucinato e fatto molto sport...il mio difetto è che mi dimentico ancora troppo spesso di fare le fotografie...quindi provate ad immaginare quello che vi racconto...

Mercoledì ero a casa dal lavoro perchè ho fatto la donazione AVIS...e quale scusa migliore per accendere il mio beneamato forno..::):)...

Risultato???...Torta con farina integrale e mele

Poi ho impastato il pane di segale, ma quello ho preferito cuocerlo nella mia super pentola della AMC...la prossima volta dovrò postarvi le foto...sì perchè questa pentola che mi permette di cuocere come in forno grazie ad una particolare piastra che si mette a mo' di coperchio sopra.
...ma non riesco a spiegarvi...la prossima volta giuro giuro che fotografo...

Il risultato del cuocere il pane così è che risulta un po' meno croccante esternamente (perchè negli ultimi minuti praticamente cuoce con il solo vapore residuo della pentola), ma che si conserva fresco per diversi giorni...

...quindi da buona amante del pane ho replicato...facendo un buon pane ai cereali anche domenica---


Per quanto riguarda lo sport...non basterebbe una pagine intera per elencarvi il tutto...ho corso tanto.
La gamba sta sempre meglio, secondo me grazie anche al pilates...provatelo se ne avete l'occasione, è un'ottima pratica per chi già pratica un altro sport, per chi è infortunato...e per chi vuole anche solo semplicemente rimettersi in forma...

Questo è uno degli esercizi che più fa bene alla mia gamba infortunata...


Ho nuotato...il giusto...serve sempre una buona nuotata dopo lo sforzo della corsa, anche solo per ristabilire gli equilibri...


Ho praticato il golf...sono una promessa, come dice mio marito...:):)...


Ma dopo tutto questo chiaccherare...perchè dare tale titolo al post?????!!!!

Sabato pomeriggio è stato il turno di Mirtillo dal veterinario...è stata un'esperienza devastante...lui spaventatissimo non mi ha più guardato per tutta la domenica...però è sano come un pesce...

..e un piccolo aggiornamento anche sulla mia Minù...finalmente ha ripreso a mangiare, grazie anche all'aiuto di alcune punture di ricostituente.

...finalmente stiamo tutti bene....):):)...

E allora con la macchina fotografica a portata di mano...vi auguro un buon inizio settimana...
...vado a fotografare qualcosa...:):)


lunedì 9 maggio 2011

THE BIONIC WOMAN

....sì...sono io la donna bionica...non chiedetevi perchè...leggete sotto...

Allora andiamo per gradi...avevo parlato di progetti...tanti progetti per sabato e domenica...e devo dire la verità sono riuscita a portarli a termine quasi tutti...

Beh..lavorare ho lavorato...non potevo fare altrimenti...ma il sabato e la domenica in piscina sono un divertimento, non come in settimana dietro questa grigia scrivania...

Per quanto riguarda il reparto "culinario" ho preparato, sempre con l'aiuto delle mie farine preferite (MOLINO ROSSETTO):

- una bella CROSTATA CON MARMELLATA DI PESCHE per la festa della mamma di domenica

- e una bella PIZZA MARGHERITA per la nostra cena di sabato sera.

Ed ecco le foto:
della crostata


Gl ingredienti semplici e la ricetta praticamente quella della "nonna".


Tanto per intenderci io la faccio così:
400g farina (io farina per dolci soffici MOLINO ROSSETTO..perchè a me la crostata non piace secca)
200g burro
200g zucchero (io ho usato il fruttosio)
2 uova intere (io ne ho usata una)
un vasetto marmellata di pesche
...il risultato è stato ottimo, anche se mi sono trovata in difficoltà nella pesatura degli ingredienti perchè mi si è rotta la mia fidata bilancia da cucina elettronica..quindi ho dovuto fare tutto a occhio...

e della pizza:
pre e post cottura



mamma mia che dirvi della pizza...io ne vado matta...e sabato sera ho mangiato il doppio della porzione di mio marito (tanto per intenderci lui 1/4 di teglia , io 1/2 teglia)...

peccato che non abbiate potuto nè sentirne il profumo nè deliziarvi il palato...soffice e fragrante...

Questa l'ho impastata semplicemente con la farina apposita della MOLINO ROSSETTO (guarda caso)...seguendo le istruzioni della confezione...semplice veloce e d'effetto...

...

E ultimo, ma non per importanza il mio week - end sportivo...

Sabato dopo la piscina mi sono cambiata e sono uscita a correre, il momento non era il migliore della giornata (13.30), però tirava un venticello fresco che non mi ha fatto pesare l'allenamento...che poi è continuato a casa...tra impastature varie (di cui sopra), stirature...corse con il carrello all'esselunga...:)

Domenica mi sono data al nuoto ed all'acquapilates, intervallati da una mezzoretta di hydrobike...
...è giusto non fare lavorare solo le signore no!!!...dobbiamo essere di buon esempio anche noi istruttori!!!!

e dopo un buon pranzo per recuperare le energie... finalmente scatta l'ora

ore 1500: LEZIONE DI GOLF...
beh che dire...sono una promessa...



il passo difficile ora è quello di farmi piacere il gioco del golf...che personalmente non mi entusiasma tanto...ma si sa che per amore questo e altro...


Ah a proposito ... mi ricordo di avervi lasciato anche con una scommessa...beh il mio papà domenica sera mi ha fatto un ottimo risotto con gli asparagi...

...Quindi dopo questa piacevole cena, coccolone alla mia malatina...sono crollata morta sul letto...
e...è già lunedì...uffa!!!!

venerdì 6 maggio 2011

PROGRAMMI PER IL WEEK END

Bella corsa ieri sera…era quello che ci voleva per liberare un po’ la testa…



E’ stata la prima volta dopo il brutto infortunio che sono riuscita a correre senza dolore al femore ed ai muscoli ad esso connessi, ho avuto solo un leggero (?) fastidio al ginocchio…capisco da sola che è dovuto al cambiamento della fase di appoggio del piede…speriamo solo che questo non significhi l’arrivo di altri problemi…anche perché i miei 6 lunghi mesi di riposo forzato li ho fatti…adesso basta!!!…e per fortuna che mi è toccato lo stop nel periodo invernale, quando uscire di corsa è un po’ più difficoltoso…sia mentalmente che fisicamente…

Alla fine della corsa ed annessa doccia, mi sono un po’ coccolata i miei due micioni: prima Shrek…poi il Mirtillo…sempre con il pensiero però alla mia Minù…

Intanto mentre scrivo faccio i programmi per il week-end, programmi sia lavorativi, che culinari che sportivi…

Iniziamo con i lavorativi: sabato mattina lavoro fino alle 12.15 in piscina e questa settimana mi tocca anche il turno della domenica…

Per quel che riguarda i culinari ho in mente di:
-         impastare la pizza per sabato sera;
-         fare una  buona torta per mio marito
-         preparare una bella crostata come dolce per la festa della mamma…

La crostata la porterò poi dai miei genitori domenica sera…cena a scrocco…J…posso già scommettere su cosa mi preparerà il mio papà: risotto e patate o purè come contorno con il secondo…ne vado matta…

(P.S.: Lunedì poi vi racconterò cosa di tutto questo sarò riuscita a fare…e soprattutto cosa mi preparerà veramente il mio daddy)

Infine il week – end sportivo…beh stasera dopo il lavoro in piscina nuoterò con lo stesso programma di allenamento di martedì…domani penso che andrò a correre al ritorno dalla piscina…domenica ne approfitto del turno per fare una bella lezione di acquapilates e per finire domenica pomeriggio mi aspetta una bella lezione di golf…

E no che non mi annoio…io no che non mi annoio, non mi annoio…(Jovanotti insegna)…

Ed ora di corsa a casa a preparare la borsa per questa sera e poi una visita alla mia malatina…e via in piscina…

giovedì 5 maggio 2011

CLEO E MINU'

"I gatti non si scelgono sono loro a presentarsi nella tua vita con scopi all'inizio incomprensibili"...

Ieri sera ho finito di leggere questo libro:


semplicemente delizioso, emozionante e soprattutto sul finale commovente....

Appena spenta la luce del comodino ho iniziato a piangere...e così sono andata avanti per un buon quarto d'ora....mentre Mirtillo (in risposta a tutte le verità sui gatti scritte fra queste pagine) ha dormito per tutta notte acciambellato sulla mia pancia...loro lo sentono quando qualcosa non va...loro ti aiutano anche solo dormendoti vicino, facendoti le fusa...proprio come faceva Cleo con la sua famiglia...

In questo momento le ultime pagine di questo libro mi hanno fatto vibrare le corde del cuore così intensamente perchè la mia Minù..la vecchiettina in foto qui di fianco (16 anni!!!!) sta male...non mangia quasi nulla da oramai una settimana...
e allora ieri pomeriggio dopo il lavoro e dopo il dentista sono andata a casa dei miei genitori a trovarla...la mia compagna di vita...

Lunedì è stata dal veterinario che, non potendola visitare (diventa una iena alla vista del dott)...ha prescritto una serie di punture di Maloox...

Ieri pomeriggio in mia presenza ha spiluccato qualcosina...poi è andata dentro (sì dentro) il lavandino in cucina per bere...il suo caratterino però rimane bello vispo...per fortuna...

Se dopo le punture non riprende a mangiare il veterinario sarà costretto ad addormentarla per visitarla...

Beh dai pensiamo positivo e speriamo che tutto si risolva nel migliore dei modi...io intanto ieri le ho infuso un po' della mia energia stracoccolandola e riempendola di baci...

Forza Micinì...ti amo tanto...

Per finire la serata ieri, io e mio marito, siamo andati a fare una lezione di prova di Pilates con le macchine...lo specifico perchè io sono due anni che pratico Pilates ma con lavoro Matwork da terra...
..il pilates è una disciplina che trovo molto ma molto utile, anche come preparazione per altri sport...ieri abbiamo imparato a respirare in tre modi diversi: di pancia, di polmoni e laterlamente (respirazione Pilates)...

e oggi...oggi si corre...:):):)...il mio obiettivo dopo l'infortunio che ha precluso la mia partecipazione alla Maratona Nizza - Cannes, rimane quello di correre una maratona..quindi...avanti....


martedì 3 maggio 2011

TORTA AL CIOCCOLATO CON SCAGLIE DI CIOCCOLATO BIANCO

Al mio risveglio sabato (molto presto) già lo sapevo che sarebbe stata una giornata molto, ma molto lunga ed impegnativa...quindi come inziare meglio la giornata se non con una torta???!!!!

Sì...alle 6.30 del mattino ero già all'opera...
..quindi farina, burro, uova, latte, cioccolato...
Beh per la farina ho utilizzato un preparato della MOLINO ROSSETTO ... mi sono innamorata di questa azienda dalla prima volta che ho assaggiato i loro prodotti, ed ora non ne posso più fare a meno...

Ingredienti:
- preparato per torta al cacao MOLINO ROSSETTO
- 125g burro
- 3 uova intere
- un bicchiere di latte (io acqua)
- una tavoletta di cioccolato bianco

Ho semplicemente seguito le istruzioni riportate sulla scatola: amalgamato tutti gli ingredienti, messo il composto nella teglia ricoperta con carta forno e via in forno...


Io ho cucinato in forno statico a 180°C per circa 40 - 45 minuti...e questo è il risultato...



Ma perchè avevo bisogno di così tanta energia per affrontare questo giorno???

Andiamo per ordine....la mattina, niente di nuovo, sono andata in piscina a lavorare...tre turni di nuoto e uno di fit&tone.

Alle 12.15 finita la gym decido di sciogliermi un pochino ed mi tuffo in acqua a nuotare...ho fatto un bellissimo allenamento con serie da 200m (2x200 SL completo - 2x200 solo braccia - 2x200 solo gambe con pinnette, il tutto ripetuto due volte, quindi 200 gb dorso con pinnette, 200 SL completo e 200 dorso completo)...quindi doccia e via a casa...

Una volta rientrata a casuccia mi aspettava la sfida del giorno...Shrek deve essere portato dal veterinario per la sterilizzazione...
...logicamente ( sesto senso gattofilo) quando arrivo a casa del gatto rosso con gli stivali neanche l'ombra...
...va beh, intanto faccio andare la lavatrice, mangio...ed ecco che mentre mi preparo a stendere il bucato vedo un peluche...lì spaparanzato al sole fra le pianticelle del giardino....

"Amore vieni qui che ti do la pappa...."...che madre infame che sono...

e zac...chiuso nella gabbietta...in fretta e furia chiudo casa, salgo in macchina...destinazione Concorezzo Studio Dott. Magni...

Voi non potete immaginare di quanta gente c'era...servivano i bigliettini come quelli del fornaio....

Il lato positivo è che ho conosciuto tanta gente, soprattutto tanti gattofili come me...
Finalmente alle 16.30 circa siamo pronti per tornare a casa....e così Shrek è entrato ufficilamente a far parte della LIGHTHOUSE FAMILY...

Ma adesso non è mica finita...mi aspetta ancora l'Esselunga...e poi...poi basta...il meritato riposo...che giornata interminabile!!!!