mercoledì 31 ottobre 2012

MIGLIORAMENTI

I miglioramenti a livello fisico sono molto lenti da raggiungere...qualcosina si vede, ma devo ancora allenarmi tanto per tornare in forma...intanto metto un po' di km in cascina...

I miglioramenti invece della mia piccola Mirtilla (salvata da morte certa) sono più che evidenti se confrontate la foto sotto con quella qui di fianco.
La micia si sta ambientando, l'unico inconveniente rimasto dall'incidente è la vista, l'impatto con la macchina e il forte trauma cranico le hanno indebolito la vista...quindi alla piccolina non piace tanto la luce del giorno e si scatena di notte ...
Adesso si fa fare un mucchio di coccole senza più paura, con tante tante fusa...ogni tanto miagola..ma i baci sono ancora out!
L'altro giorno ho avuto un incontro ravvicinato...mi ha voluto annusare...:)

E invece il mio piccolo Mirtillo inizia ad avere freddo...eccolo qua sotto avvolto nella copertina di Hello Kitty...:)



Domani è un giorno festa e sarà un gran giorno anche perchè dopo settimane di discussione e di "ricerca" riesco a trovarmi a mangiare il gelato con il grande GURU...Ame...ed altri due amici conosciuti su facebook: Mauro e Antonello...

Buon ponte...per chi lo fa...per chi come me venerdì lavora...buon giovedì e basta!

martedì 23 ottobre 2012

CROSTATA CON FARINA DI RISO E FARINA DI FARRO

Domenica mattina sveglia puntata alle 7.00...gli amici runners mi aspettano alle 7.30 al solito posto...
Il programma della giornata prevede 26 km...ed è per questo che io non voglio assolutamente alzarmi...nelle mie condizioni ancora precarie 26 km sono un po' tantini...ma al suono della sveglia non ci penso...i vestiti li avevo già preparati la sera prima...mi vesto...prendo la macchina e giù al ritrovo...

La partenza è delle migliori, il gruppo è al massimo dei suoi partecipanti: partiamo da Ronco Briantino in circa una quindicina di persone...a Imbersago siamo già solo in dieci...ad Arlate in sei...sei "eletti" che si snoccioleranno tutti questi 26 km con più o meno entusiasmo...

La corsa personalmente non è andata tanto male, anche se nella mia condizione attuale soffro ancora  nonostante i ritmi blandi...ad un certo punto infatti mi assale il mal di schiena (che poi è un blocco dovuto all'infortunio) e la mia falcata non è così poi tanto fluida...

Arrivati al giro di boa a Carvico, inizio a vedere strade conosciute...il lungo vialone che porta verso il ponte di Paderno d'Adda...(che fatto in macchina è una gran passeggiata)...sembra interminabile...a Paderno sosta fontanella .. o meglio "fontagnetta" come dice il nostro amico russo...

E lì a circa cinque km dall'arrivo li perdo tutti e chiudo la seduta da sola!!!...

Seduta sofferta ma felice...

E per consolarmi e un po' rifoccilarmi, nel pomeriggio mi sono preparata questa straordinaria crostata, che all'inizio mi lasciava un po' perplessa per gli accostamenti tra farine diverse, zucchero di canna (che di solito nei dolci non uso) e marmellata di sambuco...invece è risultata un successone...buonissima...anche a detta del maritino sempre molto critico ai gusti "nuovi"...




La ricetta è semplice e veloce:

200g farina di riso
200g farina di farro
200g zucchero di canna
200g burro
2 uova
marmellata di sambuco
un po' di lievito per dolci

Se anche voi volete assaggiarla vi dico come farla... :)
e' semplicissimo...

Ho tirato fuori dal frigo il burro qualche oretta prima, così si ammorbidisce bene e lo lavoro meglio.
Quindi dopo la pennichella post pranzo e post sgambata mattutina, ho pesato tutti gli altri ingredienti e li ho preparati davanti a me sul piano di lavoro.
Ho mescolato le due farine e il lievito, ed ho iniziato a lavorarle con il burro. Quando l'impasto ha iniziato ad amalgamarsi ho aggiunto lo zucchero e le due uova.
Ho impastato ancora il tutto e una volta pronto ho steso parte dell'impasto nella tortiera, l'altra parte l'ho tenuta per la decorazione (!). A questo punto ho messo tutto in frigo a far riposare...e nel frattempo ho stirato...:)...
Alla fine della fase stiratura ho ritirato fuori tutto dal frigo e acceso il forno a 180°C, depositato un abbondante strato di marmellata di sambuco sulla base e fatto la decorazione a modo mio...quindi in forno!.
Dopo 45 minuti ho spento il forno e lasciato la torta dentro a riposare per qualche minuto.

La frolla non rimane friabile ma morbida...a noi piace così..:)...provare per credere...



venerdì 12 ottobre 2012

UN ANGELO DISTESO AL SOLE

Nel giorno dell'uscita del nuovo singolo di Eros Ramazzotti non potevo esimermi dall'intitolare il nuovo post con il titolo della sua canzone...


e intanto aspetto con ansia il 13 di novembre prossimo, giorno dell'uscita del nuovo album.

Gli allenamenti procedono con costanza, come al solito. Ieri ho corso poco più di 10km, con una media di 4'49" al km...un buon risultato...
Dai miei progetti vorrei riuscire a tenere una media compresa fra i 5 e i 5'10 fino a fine mese, per poi scendere a una media fra i 4'50 e i 5' al km per il mese successivo...speriamo di farcela...
Certo ogni tanto mi viene voglia di lasciarmi andare (come ieri) e mettermi un po' alla prova...

Ho rinunciato definitivamente agli allenamenti di nuoto...ma io continuo a nuotare dopo il lavoro in piscina.
Queste nuotate però non mi danno la necessaria sicurezza per affrontare delle gare in modo serio...quindi per  il momento ho accantonato anche l'idea di gareggiare con la squadra...ma mai dire mai...la stagione è ancora lunga...


Certo è che al momento mi sono data altre priorità...che prima o poi magari svelerò...adesso non è il momento...


Ho riacceso il forno...nel senso che con questa stagione ho ricominciato a panificare, "pizzare" e fare torte...

Al momento ho all'attivo diversi kg di pane e pizza, una torta di mele allo yogurt e le lasagne...

Vedremo se questo fine settimana sarà prolifico dal punto di vista culinario...

Lunedì vi faccio sapere...

Intanto vi lascio con una foto dell'amore mio grande che fa la nanna...